八月,各種時令水果爭相上市,被譽為“熱帶水果皇后”的菠蘿蜜也迎來了采摘季。走進(jìn)西聯(lián)農(nóng)場公司石牌菠蘿蜜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,一株株菠蘿蜜樹挺拔茂盛,碩大的果實掛滿樹干,散發(fā)著果香。工人們正在有序地采摘成熟度達(dá)標(biāo)的果子,挑果、搬運、稱重、裝車,基地呈現(xiàn)出一派繁忙的豐收景象。
工人在搬運菠蘿蜜。蒙美順 攝
菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)在助力職工群眾增收致富的同時,也為海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新動力。
近年來,海南省加大熱帶同緯度果蔬資源引進(jìn)種植力度,推進(jìn)熱帶果蔬向著規(guī)?;?、差異化、標(biāo)準(zhǔn)化、精品化發(fā)展,做強做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè),賦能鄉(xiāng)村振興。菠蘿蜜是海南引進(jìn)的有較好經(jīng)濟(jì)價值的優(yōu)良品種之一,成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的“甜蜜果”。作為全省最大的國有農(nóng)業(yè)企業(yè),海墾集團(tuán)在菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面“先人一步”,在強鏈、延鏈、補鏈上下功夫,通過技術(shù)升級、改革升級、產(chǎn)業(yè)升級,探索走出一條菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
探索
改良品種打造標(biāo)準(zhǔn)化種植基地
菠蘿蜜樹為常綠高大喬木,原產(chǎn)于印度。據(jù)相關(guān)資料記載,海南種植菠蘿蜜歷史悠久,早在清代末期,海南島就生長出野生菠蘿蜜樹,但缺少園地栽種,品種單一,產(chǎn)量較低。直到20世紀(jì)初,菠蘿蜜才成為人工栽培的經(jīng)濟(jì)作物之一。
近年來,得益于菠蘿蜜的種植技術(shù)發(fā)展迅速,使其成為了海南省新興特色熱帶果樹。據(jù)不完全統(tǒng)計,近10年來,國內(nèi)菠蘿蜜樹種植面積每年以近15%的速度增長,目前種植面積已超過100萬畝。其中,海南地處熱帶北緣,屬熱帶季風(fēng)氣候,降雨量充沛、日照時間長,素來有“天然大溫室”的美稱,為菠蘿蜜提供了良好的生長環(huán)境。目前,全省種植菠蘿蜜約17萬畝,總產(chǎn)值超8億元,在海南水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。
從一個味道香甜的“金果子”,到一份助農(nóng)增收致富的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”,除了自然條件,還離不開優(yōu)質(zhì)品種的培育。
過去菠蘿蜜樹種植多以散戶為主,近20年來,隨著海南省積極探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展之路,菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)憑借其獨特的優(yōu)勢脫穎而出。據(jù)西聯(lián)農(nóng)場公司農(nóng)業(yè)技術(shù)總監(jiān)薛鴻盛介紹:“原西聯(lián)農(nóng)場在1999年就從馬來西亞、泰國引進(jìn)菠蘿蜜種質(zhì)資源試種,并從中篩選出適合本地生產(chǎn)的‘瓊引1號’(原稱‘馬來西亞1號’)推廣種植,成為了海南引種菠蘿蜜種苗并栽種成功的領(lǐng)軍企業(yè)。2018年又更新引種了一批‘瓊引8號’菠蘿蜜種苗,擴(kuò)大了種植面積?!?/p>
西聯(lián)農(nóng)場公司石牌菠蘿蜜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。蒙美順 攝
不僅如此,2011年,原南海農(nóng)場(今母瑞山農(nóng)場公司)也大膽調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),開啟了菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)的探索之旅。2020年,該農(nóng)場公司規(guī)模化種植由中國熱科院譚樂和專家團(tuán)隊經(jīng)過10多年系統(tǒng)選育的菠蘿蜜品種“香蜜1號”和“香蜜17號”,今年已經(jīng)開始掛果。種植規(guī)模從幾千畝擴(kuò)大到萬余畝,產(chǎn)業(yè)模式從單純種植到集生產(chǎn)、精深加工、銷售、旅游觀光為一體。如今,母瑞山菠蘿蜜生產(chǎn)基地已成為優(yōu)質(zhì)菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)核心基地之一,被評為“省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”“國家菠蘿蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。2022年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺《國家育種聯(lián)合攻關(guān)總體方案》,在64個重要特色物種中,支持海南開展菠蘿蜜育種攻關(guān)。近兩年來,海南相繼發(fā)布海南菠蘿蜜(“瓊引1號”“瓊引8號”)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并聯(lián)合廣東、福建、云南、貴州等省地優(yōu)勢科企單位組成菠蘿蜜育種攻關(guān)聯(lián)合體,共同開展育種關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),培育自主可控的突破性品種。截至目前,菠蘿蜜團(tuán)隊已收集種質(zhì)資源400余份,篩選優(yōu)異種質(zhì)資源30份,獲植物新品種權(quán)3個;建立優(yōu)新品種示范推廣基地5個,輻射帶動種植3萬余畝。
轉(zhuǎn)型
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級
從果農(nóng)家門前的野生果子,變成果農(nóng)搶著種植的經(jīng)濟(jì)作物;從價格不菲的“小產(chǎn)區(qū)”水果,化身價格親民的“爆款水果”,菠蘿蜜的“出圈”之路,是農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)對市場創(chuàng)新求變的印證。
近年來,海南省按照“以企業(yè)為主體,政府引導(dǎo),科技支持”的模式,通過資金、政策引導(dǎo)企業(yè)參與構(gòu)建菠蘿蜜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系工作,制定了《海南菠蘿蜜栽培技術(shù)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步推動我省菠蘿蜜生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),促進(jìn)菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
海墾集團(tuán)作為海南最大的國有農(nóng)業(yè)企業(yè),其下屬西聯(lián)農(nóng)場公司、母瑞山農(nóng)場公司立足資源稟賦,加強“一場一品”建設(shè),充分發(fā)揮農(nóng)墾土地集約化、組織化程度高的優(yōu)勢,堅持質(zhì)量興企、綠色發(fā)展,堅持科技和改革創(chuàng)新驅(qū)動,堅持特色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展,在強鏈、延鏈、補鏈上下功夫,通過菠蘿蜜技術(shù)升級、改革升級、產(chǎn)業(yè)升級,推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
“現(xiàn)在我們正在搭建菠蘿蜜物聯(lián)網(wǎng)示范基地大數(shù)據(jù)平臺,未來將通過菠蘿蜜物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測,及時、準(zhǔn)確、全面掌握有關(guān)菠蘿蜜品種、產(chǎn)量、銷售、物流等情況,為政府、企業(yè)提供實時數(shù)據(jù)參考和應(yīng)用,提高菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精準(zhǔn)性和高效性?!蔽髀?lián)農(nóng)場公司黨委書記、董事長王波說。
隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)和物流行業(yè)的快速發(fā)展,菠蘿蜜的種植、采摘、加工和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)也變得更加高效。
“前兩年,菠蘿蜜以線下銷售為主。一部分大果銷往全國商超,剝出果肉裝盒,價格不菲。高昂的價格,再加上物流成本、銷售渠道、產(chǎn)品保鮮等因素影響,當(dāng)時能吃到新鮮海南菠蘿蜜的消費者不多。現(xiàn)在菠蘿蜜產(chǎn)量增加后,價格也變得越來越親民?!辈ぬ}蜜收購商劉先生說。
“由于菠蘿蜜果實較大、物流成本高、成熟后不易儲存等原因,售賣價格較高,一度被北方人認(rèn)為是高端水果,還被水果電商賣家稱為‘沒點實力不敢碰的水果’?!蔽髀?lián)農(nóng)場公司農(nóng)業(yè)分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該公司積極與大潤發(fā)、百佳匯、百果園等各大商超供應(yīng)鏈對接,建立產(chǎn)銷一體化合作體系。接下來,將加強與阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)、電商緊密合作,借助互聯(lián)網(wǎng)渠道,積極進(jìn)駐京東、天貓等電商平臺,開設(shè)海墾菠蘿蜜官方旗艦店,利用直播帶貨等新興渠道,通過線上直銷、原產(chǎn)地直發(fā),實現(xiàn)線上線下一體化銷售,讓菠蘿蜜的價格更親民、采購更便捷、物流更高效,使其真正成為“國民水果”。
發(fā)展
深加工助力提升產(chǎn)品附加值
如今,在全球消費者追求天然、健康食品的大趨勢下,菠蘿蜜以其豐富的營養(yǎng)價值,和香甜可口的味道,展現(xiàn)出巨大的市場潛力。
菠蘿蜜樹是一種木本糧食作物,兼具糧食與水果的特性,其種子味如板栗,可藏糧于樹。
值得一提的是,菠蘿蜜的果肉還具有解酒功效。經(jīng)過研發(fā),市場上已生產(chǎn)出保肝解酒的菠蘿蜜產(chǎn)品。
……
近年來,人們對于“果盤子”,尤其是名、特、優(yōu)、新水果的需求日益增長,為獨具特色的菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)提供了較強的市場動力;而消費需求的日益多樣化也為推進(jìn)菠蘿蜜加工品未來的多樣化發(fā)展提供了動力,海南農(nóng)業(yè)企業(yè)可有效延伸菠蘿蜜深加工產(chǎn)業(yè)鏈。
有鑒于此,海墾集團(tuán)狠抓科技創(chuàng)新,借助新質(zhì)生產(chǎn)力為菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。“目前豪蜜加工廠已發(fā)展成為集多條智能生產(chǎn)線、多層次產(chǎn)品、全年不斷檔的四季鮮果加工廠?!焙ü呒瘓F(tuán)豪蜜加工廠總經(jīng)理邢吉表示,如今,海墾果蔬集團(tuán)加快智能化加工廠建設(shè),與科研機構(gòu)聯(lián)手研發(fā)精深加工技術(shù),借助海南自貿(mào)港優(yōu)勢發(fā)展熱帶果蔬加工、貿(mào)易等,致力于打造集種植、研發(fā)、加工、銷售與農(nóng)旅結(jié)合為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈條,推進(jìn)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展。
在菠蘿蜜深加工領(lǐng)域,海南省已成功開發(fā)出菠蘿蜜干、菠蘿蜜醬、菠蘿蜜果汁、菠蘿蜜酒等系列產(chǎn)品。據(jù)了解,菠蘿蜜深加工產(chǎn)品的市場接受度逐年攀升,銷售額在過去三年里逐年增加。
不過,海南菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著一些挑戰(zhàn)。
業(yè)內(nèi)人士表示,當(dāng)前“大產(chǎn)業(yè)、小果園”“大市場、小果農(nóng)”的現(xiàn)象比較普遍。海南菠蘿蜜種植仍以小散戶為主,生產(chǎn)規(guī)模小,經(jīng)營主體力量薄弱。雖然近幾年來,熱帶水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會、合作社紛紛興起,但對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用有限,多僅局限于農(nóng)機及市場信息共享。
隨著人們消費水平的提升,消費者對水果品質(zhì)的要求也不斷提檔升級。然而,多數(shù)果農(nóng)仍處于單純追求水果產(chǎn)量的階段,供需錯配的問題不容忽視。為了在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟,海南菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要在品質(zhì)把控、品牌打造、產(chǎn)品多樣性及價格實惠等方面構(gòu)建起競爭優(yōu)勢。
目前,菠蘿蜜行業(yè)正處于快速成長期,市場接受度不斷提高。接下來,海南農(nóng)墾將堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,不斷推動菠蘿蜜品種改良、技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造,讓“熱帶水果皇后”菠蘿蜜真正成為連接農(nóng)戶與市場的“甜蜜紐帶”,為熱帶特色高效農(nóng)業(yè)賦能添彩,激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”。
來源 | 海南農(nóng)墾報
海南日報全媒體記者 | 王明月 通訊員 呂月媚
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